1- تاثیر برخی جایگزین هاي چربی بر ویژگی هاي بافتی، فیزیکی و حسی بستنی بدون چربی

نویسندگان: پریسا پورثانی ، سید محمد علی رضوي ، مصطفی مظاهري تهرانی

آدرس مقاله: http://dx.doi.org/10.29252/fsct.18.03.09